En la minería chilena se le dice choca a la colación que la empresa entrega al trabajador para su turno. También se le conoce como colación fría o colación de turno, y en el Valle del Aconcagua es parte del día a día de miles de contratistas que suben a las faenas de la cordillera.
De dónde viene el nombre
Se cuenta que el nombre nació en Sewell, el campamento de El Teniente. Allí una mula sin cola, a la que llamaban "la choca", subía la comida a los mineros, y el aviso "llegó la choca" terminó quedándose para la colación misma. No hay registro que lo confirme, pero es la historia que más se repite.
Qué lleva una choca
No existe una choca estándar: cada faena y cada contrato define su contenido según el turno, la altura y el presupuesto. Lo más común es:
- Bebida en lata o jugo de 200 ml.
- Un paquete de galletas.
- Algo dulce, como chocolate o un snack.
- En algunas faenas, un sándwich, agua, papas fritas o maní.
Estudios del INTA de la Universidad de Chile con trabajadores mineros muestran que en terreno se valoran mucho los líquidos, que las galletas se comen con té o café y que el chocolate se prefiere en el turno de noche.
Chocas en Los Andes y San Felipe
En Panimás armamos chocas para contratistas de la minería, constructoras e industrias de Los Andes, San Felipe y todo el Valle del Aconcagua. Trabajamos con el contenido que pide cada faena, y cuando la choca lleva sándwich lo hacemos con marraqueta u hallulla horneada esa misma madrugada.
Revisa los formatos y pide una cotización en Chocas para empresas.