En la Plaza de Armas de Los Andes se realizó la cuarta versión del concurso La Mejor Empanada de Los Andes, impulsado por el área de Desarrollo Económico Local de la Municipalidad. Ocho productores de la comuna presentaron sus preparaciones ante un jurado y ante el público, que también pudo degustar.
Tras poco más de una hora de evaluación, el primer lugar fue para Francisco Cañas, de Panimás, quien participaba por primera vez. "Ya llevo dos años tratando de sacar una buena empanada que le guste a la gente", contó tras recibir el premio de manos del alcalde Manuel Rivera.
Qué evaluó el jurado
- Receta tradicional.
- El cierre del borde, que influye directamente en la jugosidad.
- Jugosidad del pino, proporción de carne y cebolla, sazón, masa y una cocción pareja.
- Tamaño de la empanada.
El premio incluye una placa que acredita al local como ganador de la versión 2026, difusión en las redes del municipio y un stand en el Pueblito Artesanal durante la Fiesta del Guatón Loyola, donde Panimás pudo vender su premiada preparación. El segundo lugar fue para Claudio Eriza, del restaurante El Sauce, y el tercero para Alexis Cepeda, de Donde el Guatón Ale.
Panimás lleva más de diez años trabajando en Los Andes, con locales en Avenida Chile y en el sector Los Villares. Las empanadas premiadas están disponibles todos los días en ambos locales.
Fuente: Municipalidad de Los Andes